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日本料理むきものハンドブック 島谷宗宏(著) 誠文堂新光社 - @Books

日本料理むきものハンドブック (Japanese-English Bilingual Boo)

著者島谷宗宏
出版社誠文堂新光社
発売日2015年06月02日頃
サイズ単行本
価格1,760 円

四季折々の料理を彩る野菜の飾り切り

日本料理に華を添える飾り切り「むきもの」。日本特有の美しい技術、基本を中心にした50点の事例を英語訳付きで詳しく解説します。

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず

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