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焼肉美味手帖
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著者 | 藤枝祐太
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出版社 | 世界文化社
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発売日 | 2014年05月15日頃
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サイズ | 新書
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価格 | 1,320 円
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知ればもっとおいしい!食通の常識
焼肉の王道、牛肉全56部位を徹底網羅!一目で部位がわかるプロ直伝 肉のディテールチェック!肉の特徴をひとことで外国人に伝える英語解説!肉本来の味を知るための焼き方テクニック伝授!知ればもっとおいしい!肉職人が伝えたかった、肉好きのための「焼肉本」の決定版!
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