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「スーパーソムリエ」への道

著者	若林　英司
出版社	キクロス出版
発売日	2022年10月12日頃
サイズ	単行本
価格	2,640 円

サービスとマリアージュの極意

全国のソムリエたちが憧れるソムリエが世界一の食の激戦地、東京・銀座にいる。超一流のシェフをアシストして、お店のスタッフたちをまとめ、テレビのレギュラー出演をするなど、八面六臂の活躍はまさに「スーパーソムリエ」。数多くのグルメガイドで、常に最高の評価をされ続けているスキル（研ぎ澄まされた観察力と豊潤な言語力）が、本書で明らかにされる。

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