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植物はおいしい (ちくま新書 1425)
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著者 | 田中 修
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出版社 | 筑摩書房
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発売日 | 2019年08月05日頃
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サイズ | 新書
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価格 | 902 円
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身近な植物の知られざる秘密
私たちは、毎日、いろいろな野菜や果物、穀物を食べています。本書では季節ごとの旬の食材植物から、驚きの新品種、香りの効能、認知症予防まで「食べる植物」について「すごい」「おもしろい」「ふしぎ」と感じる「おいしい話題」を豊富に紹介します。植物たちのかしこさ、生きるためのしくみの巧みさ、私たちの健康にもたらす効能など、食材植物たちがもつ楽しい資質を、ラジオなどでおなじみの植物博士が、平明にやさしく解説する一冊です。
新書 > 科学・医学・技術 ビジネス・経済・就職 > 産業 > 農業・畜産業
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