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身近な野菜のなるほど観察録 (ちくま文庫)

著者	稲垣栄洋 / 三上修
出版社	筑摩書房
発売日	2012年03月
サイズ	文庫
価格	792 円

野菜は食材として私たちの前に登場するが、食卓の上のその姿は、彼らの生涯にとっては最期の舞台に過ぎない。本書に描かれた命あるころの野菜たちの素顔を知ると、せっせと種をまき、おいしくなるように努力と工夫を重ねる私たち人類の方が、彼らにまんまと利用されていることに気付かされるのである。全４３種６０点の精緻なペン画イラスト付き。

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