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ごはん通 (ちくま文庫　あー26-10)

著者	嵐山光三郎
出版社	筑摩書房
発売日	2020年05月13日頃
サイズ	文庫
価格	880 円

粥と雑炊、おにぎりとおむすび、すし、どんぶり（日本七大丼）、炊き込みごはん…日本人は米の微妙な味わいがわかり、世界一うまい米を生産する。どういう米で、どういう炊き方がうまいかを実食に基づき説き、日本人と米のかかわり、米をつかった食品のうまさ味わい方を、文学者のエピソードや古今の薀蓄話と共にわかりやすく面白く語った徹底的こめエッセイ。

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