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甘さと権力 (ちくま学芸文庫　ミー26-1)

著者	シドニー・W・ミンツ / 川北稔 / 和田光弘
出版社	筑摩書房
発売日	2021年05月12日頃
サイズ	文庫
価格	1,650 円

砂糖が語る近代史

われわれが生きている社会や文化は、どのようにして形成されてきたのだろうか。その問いに砂糖を素材にして明確に答えたのが本書だ。世界中の人々にとってなくてはならないものとなった砂糖は、世界最初期の工場生産物として生産され、その収益が産業革命を引き起こす大きな要因となり、かつまた労働者の栄養源ともなって工業化を支えた。それと同時に人々の嗜好はこの甘さによって大きく変わり、社会も劇的に変わっていく。しかしその一方で砂糖生産国は、世界商品となった砂糖に隷従する道を運命づけられることになる。モノを通して世界史を語る先駆けとなった世界的名著を、ついに文庫化。

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