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雑食動物のジレンマ（下）

著者	マイケル・ポーラン / ヒデコ・ラッセル
出版社	東洋経済新報社
発売日	2009年11月
サイズ	単行本
価格	1,980 円

ある4つの食事の自然史

完璧な食事とは何か？トウモロコシ農場から、食品科学研究所、肥育場、有機農場、狩猟採集の森までを追い、私たちがいつも口にしている食べ物の正体が明らかに。-そして、最後にたどり着いたシンプルな問いへの驚くべき答えとは？ジェームス・ビアード賞最優秀賞（食関連著作部門）、カリフォルニア・ブック賞（ノンフィクション部門）、北カリフォルニア・ブック賞（ノンフィクション部門）受賞作。

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