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図解はじめよう！「パン」の店新版 (Do　books)

著者	藤岡千穂子
出版社	同文舘出版
発売日	2015年07月
サイズ	単行本
価格	1,870 円

パン店は、日本人のライフスタイルに合わせて展開できる有望なビジネス！開業計画、品揃え、価格構成、一番商品づくり、売上アップの方法、スタッフ育成、「おもてなし」サービス…これらの原則・ノウハウを理解し、パンづくりの技術と掛け合わせて実行していけば、繁盛店になる！一職人から一経営者になり、繁盛し続けるパン店にするためのバイブル！

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