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生化学 奥恒行(著) 南江堂 - @Books

生化学 (栄養・健康科学シリ-ズ)

著者奥恒行 / 高橋正侑
出版社南江堂
発売日1992年11月01日頃
サイズ全集・双書
価格2,669 円

本書は、栄養専門家として働くとき、せめてこれだけは知っておいてほしいと考えられる事項に搾り込んで、教科書としての生化学を構成してみた。

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