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よい野菜 中西昭雄(著) 日経BPM(日本経済新聞出版本部) - @Books

よい野菜

著者中西昭雄
出版社日経BPM(日本経済新聞出版本部)
発売日1992年06月
サイズ単行本
価格1,708 円

全国91産地を歩く

旬の季節に全国の“菜農”を訪ね歩き、畑で聞いた野菜づくりの話。消費者の「よい野菜」志向と農家の努力が、新しい旬を生み出す過程を描写する。

ビジネス・経済・就職 > 産業 > 農業・畜産業

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