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農家が教える　梅づくし

著者	農文協
出版社	農山漁村文化協会
発売日	2018年02月22日頃
サイズ	単行本
価格	1,980 円

梅干し・梅漬け、烏梅（うばい）・黒焼き、梅料理、ジャム・ジュース、栽培も

花の美しさを愛で、香りを楽しみ、果実を味わう「梅」。そのパワーを、この一冊にとじこめました。昔から、庭に一本あれば「医者知らず」と言われてきた梅だけに、この本には、一五〇歳まで生きると豪語しておられる梅仙人のパワーの源「黒焼き梅」、薬学博士直伝の「烏梅」、その他にも発酵梅ジュース、極上の減塩梅干しつくり、梅びしお、絶品梅料理とジャムや梅肉エキスなど加工の技、さらには美味しい梅をたくさん収穫するための栽培法まで満載です！

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