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タマネギ大事典

著者	農文協
出版社	農山漁村文化協会
発売日	2019年01月24日頃
サイズ	単行本
価格	16,500 円

タマネギ／ニンニク／ラッキョウ／シャロット

タマネギをはじめ、ニンニク、ラッキョウ、シャロットの栽培百科。原産、来歴から、生育ステージでの生理生態、品種、各作型の基本技術、重要病害虫まで網羅した栽培百科。執筆者は基礎研究の第一人者、第一線の研究者、指導者など約５０名。一時代を築いた品種の篤農育種家、地域の技術リーダーなど、精農家の栽培事例も数多く収録。タマネギでは、北海道の春まき、府県の秋まきから、オニオンセット栽培、東北向けの春まきまで、栽培タイプを幅広く収録。口絵でタマネギの栽培の要点が目で見てわかる。知りたいことがすぐ引ける索引付き。

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