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最新農業技術　作物vol.12

著者	農文協
出版社	農山漁村文化協会
発売日	2020年03月03日頃
サイズ	全集・双書
価格	6,600 円

特集:米の乾燥・調製・貯蔵・出荷技術／イネの形態と発育

第１特集は米のポストハーベストー収穫、乾燥、籾すり、精米、穀粒選別、貯蔵、計量・包装、穀物共同乾燥施設、穀物の二次加工、炊飯、米品質の計測、米の形態と内部の特徴、米の栄養成分と美味しさについて。第２特集は米の形態と発育についてビジュアルに解説。

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