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農家が教える　ゆずづくし

著者	農文協編
出版社	農山漁村文化協会
発売日	2021年08月02日頃
サイズ	単行本
価格	1,650 円

スイーツ・加工と保存・庭先栽培

これ一冊で、ゆずの使い方がまるごとわかる！おいしいゆずこしょうの作り方、皮や果汁が一年中使える保存のコツ、ゆずの香りや酸味が生きるスイーツや加工品のレシピ、ゆずタネ化粧水の作り方、鉢や庭先での栽培方法など、農家の知恵が満載。

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