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自家醸造を楽しむ本アドバンストブルーイング(著) 農山漁村文化協会 - @Books

自家醸造を楽しむ本 (うかたまBOOKS)

著者	アドバンストブルーイング
出版社	農山漁村文化協会
発売日	2023年10月16日頃
サイズ	単行本
価格	1,430 円

ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種

台所でこんなにつくれる！世界の伝統飲料。酵母や麹、乳酸菌に酢酸菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。おいしくて体を整えてくれる、生きたドリンクを手づくりしよう。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ。

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