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聞き書 熊本の食事 熊本の食事編集委員会(著) 農山漁村文化協会 - @Books

聞き書 熊本の食事 (日本の食生活全集 43 43)

著者熊本の食事編集委員会
出版社農山漁村文化協会
発売日1987年01月01日頃
サイズ全集・双書
価格3,850 円

この本は大正の末から昭和の初めに食事つくりにたずさわってきた方々からの聞き書きによってまとめました。肥後熊本の暮らしと食事を、阿蘇、球磨、熊本近郊、県北、県南、天草の六つの地域に分けて紹介しております。

人文・思想・社会 > 民俗 > 風俗・習慣

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