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JSQC選書34 食の安全 荒木 惠美子(著) 日本規格協会 - @Books

JSQC選書34 食の安全 (34)

著者荒木 惠美子 / 一般社団法人日本品質管理学会
出版社日本規格協会
発売日2022年10月24日頃
サイズ単行本
価格1,980 円

HACCPの本質を理解してISO22000を使いこなす

SDGs、6次産業化、ロボット調理、スマート農業…食を取り巻く環境の急変、多様化・複雑化するフードチェーン…今こそ、HACCPの考え方を理解し、ISO22000を積極的に活用するときだ!

医学・薬学・看護学・歯科学 > 医学一般・社会医学 > 衛生・公衆衛生学

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