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名前が語るお菓子の歴史 [新装版] ニナ・バルビエ(著) 白水社 - @Books

名前が語るお菓子の歴史 [新装版]

著者ニナ・バルビエ / エマニュエル・ペレ / 北代 美和子
出版社白水社
発売日2024年04月02日頃
サイズ単行本
価格2,530 円

伝統と革新が織りなすフランス菓子に、「名前の由来」からアプローチ。詩のように美しい名のうしろに隠された意味を知れば、お菓子がいっそう味わい豊かに。「ババ」をめぐる伝説から『ボヴァリー夫人』の「ピエス・モンテ」まで、お菓子にまつわる逸話が満載!

人文・思想・社会 > 民俗 > 風俗・習慣

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