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調香師が語る香料植物の図鑑

著者	フレディ・ゴズラン / グザビエ・フェルナンデス
出版社	原書房
発売日	2013年05月
サイズ	単行本
価格	4,180 円

香水の都＝南仏グラース発、香水を誕生させる植物をフランスのトップクラス調香師が解説する独創的な図鑑。３８人の調香師が、香料植物７１種について、プロフィール、香りの特徴、収穫風景、効用、文化、逸話などを網羅しながら、親しみ深い植物への記憶と、調香のコツについて語り、優れた香水群を紹介する。

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