読んだ本・読みたい本を簡単登録、読書ソーシャルサービス

ナッツの歴史 (「食」の図書館)

クルミ、アーモンド、ピスタチオ…独特の存在感を放つナッツは、ヘルシーな自然食品として再び注目を集めている。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか。興味深いナッツの歴史と多彩なレシピを紹介する。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

人文・思想・社会 > 歴史 > その他
美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > ダイエット・健康料理
ビジネス・経済・就職 > 産業 > 農業・畜産業