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ホットドッグの歴史 (「食」の図書館)

著者	ブルース・クレイグ / 田口未和
出版社	原書房
発売日	2017年07月20日頃
サイズ	単行本
価格	2,420 円

ドイツからの移民が持ち込んだソーセージをパンにはさむーこの素朴な料理はなぜアメリカのソウルフードにまでなったのか。歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションほか、ホットドッグのすべて！図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

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