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船の食事の歴史物語 サイモン・スポルディング(著) 原書房 - @Books

船の食事の歴史物語

著者サイモン・スポルディング / 大間知 知子
出版社原書房
発売日2021年12月17日頃
サイズ単行本
価格2,200 円

丸木舟、ガレー船、戦艦から豪華客船まで

食糧確保の確実さが生死に直結する海。船の性能の進化や寄港地の食文化の影響を受け変わっていく海での食事の変遷を追う。レシピ付。

ビジネス・経済・就職 > 産業 > 運輸・交通・通信

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