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[図説]食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 ハンネレ・クレメッティラー(著) 原書房 - @Books

[図説]食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活

著者ハンネレ・クレメッティラー / 龍 和子
出版社原書房
発売日2023年06月20日
サイズ単行本
価格3,960 円

王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて

食材と献立、調理から眺めると、意外なほど豊かな中世の日々が見えてくる。当時の食生活を生き生きと描いた100点あまりの図版、そして「再現」レシピとともに、ご賞味あれ。

人文・思想・社会 > 民俗 > 風俗・習慣

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