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誰でもできるおいしいすしの握りかた 東京すしアカデミ-(著) リヨン社 - @Books

誰でもできるおいしいすしの握りかた

著者東京すしアカデミ-
出版社リヨン社
発売日2003年05月
サイズ単行本
価格2,090 円

煮る、しめる、茹でる、捌く、漬ける、焼く…。素材のうまみを最大限に出しきる伝統的な日本のプロの調理法をわかりやすく解説。これ一冊で捌き方、仕込み方、握り方がわかる。

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず

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