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紅花 竹内淳子(著) 法政大学出版局 - @Books

紅花 (ものと人間の文化史)

著者竹内淳子
出版社法政大学出版局
発売日2004年07月
サイズ全集・双書
価格3,740 円

栽培から加工、流通、利用までの実際を現地に探訪し、紅花とかかわってきた人人からの聞き書きを集成、藍と並ぶ代表的染料植物として、また、顔料、薬用、食用等にも幅広く利用された紅花の魅力を語り、忘れられた「紅花文化」を探る。

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