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農業経営

著者	上原征彦 / 折笠俊輔
出版社	丸善出版
発売日	2015年04月15日頃
サイズ	単行本
価格	2,090 円

新時代を切り開くビジネスデザイン

企業の農業参入自由化と農林水産省のバックアップを背景に、農・商・工が緊密に連携するビジネスモデルが活況を呈している。これをさらに発展させてゆくには、農業と食品関連企業がともに飛躍する“フードシステムの革新”が求められる。本書では、食と農との関係性を探りつつ、農業における顧客志向型経営の重要性を提示するとともに、地域を活性化させるブランド戦略とは何かについて詳説する。“農業ー食品加工ー流通・販売”関係者・研究者必読の書。

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