読んだ本・読みたい本を簡単登録、読書ソーシャルサービス

食べたくなる本

著者	三浦哲哉
出版社	みすず書房
発売日	2019年02月22日頃
サイズ	単行本
価格	2,970 円

小田原のサバ、ファッションフード、福島のスローフード、ジャンクフードの叙情、一汁一菜、蒸したカリフラワーのピュレ、アサリ二キロのスパゲッティ、マルフーガの揚げもの、どんぶりの味、怪食、快食、絶倫食、庄内のワラサ、エル・ブリと新スペイン料理、水のごとき酒…。美味い料理、美味い酒には目がない気鋭の映画批評家が、料理本や料理エッセイを批評的に読む。食の素材、味、調理法、さらには食文化のあり方をめぐる、驚きと発見に満ちた考察。

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず