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日本の花卉園芸光と影 (シリーズいま日本の「農」を問う)

著者	今西英雄 / 福井博一
出版社	ミネルヴァ書房
発売日	2016年03月
サイズ	全集・双書
価格	3,520 円

歴史・文化・産業

我々の暮らしを彩り、冠婚葬祭や贈答にも欠かせない花卉。日本人は古くから花卉を愛で、独自の文化を培ってきた。第二次世界大戦、高度経済成長、オイルショック、バブル景気…時代の流れとともに花卉産業が辿ってきた歴史とはいかなるものか。本書は、日本における花卉園芸の歴史と文化、さらに産業としての現状と課題を専門家が読み解く。

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