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教養としての和食 江原 絢子(著) 山川出版社 - @Books

教養としての和食

著者江原 絢子
出版社山川出版社
発売日2024年04月23日頃
サイズ単行本
価格2,200 円

食文化の歴史から現代の郷土料理まで

なぜ、和食は世界から注目されるのか?常に形を変えながら現代まで受け継がれてきた日本の伝統的食文化を見直す!

人文・思想・社会 > 民俗 > 風俗・習慣

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