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どんな飲食店も繁盛できる実践成功ノート

著者	氏家秀太
出版社	旭屋出版
発売日	2005年09月
サイズ	単行本
価格	1,650 円

このノートを書き込めば黒字店に生まれ変わる！

著者の１０００店舗にせまる黒字化の成功法則の中から４１項目のキーワードを、現在問題の、黒字化・だれでもできる！をテーマに選び、それぞれのキーワードについて理論的に説明。“黒字店に生まれ変わった”店長・経営者・スタッフが実際に作成したノート、初公開の氏家式ノートを生きた実例として掲載した“超ノウハウな本”。

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