読んだ本・読みたい本を簡単登録、読書ソーシャルサービス

美しいチョコレート菓子の教科書

著者	メラニー・デュピュイ / 田中裕子
出版社	パイインターナショナル
発売日	2020年10月12日頃
サイズ	単行本
価格	3,850 円

チョコレート菓子のすべてがわかるフランス発のレシピ＆テクニック約１００種。チョコレートの基礎知識＆調温・型抜き・装飾などの基本テクニック４３種、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かなレシピ６２種、道具＆技術解説１５種を収録。チョコレート菓子を完全マスターできる１冊。

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > お菓子・パン