読んだ本・読みたい本を簡単登録、読書ソーシャルサービス

美しいシュー菓子の教科書

著者	メラニー・デュピュイ / 三本松里佳
出版社	パイインターナショナル
発売日	2021年09月13日頃
サイズ	単行本
価格	2,530 円

基本のシューから本格ケーキまで自由自在！フランス発のレシピ＆テクニック４０種。シュー生地やクリームなどの基本レシピ２０種、シュークリーム・エクレア・ルリジューズ・ピエスモンテなど、バリエーション豊かな応用レシピ２０種、基本の道具＆テクニックを収録。基礎から応用まで徹底解説、シュー菓子のすべてがわかる１冊。

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > お菓子・パン