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鮨ネタ 粋ワザ 坂西誠一(著) パイインターナショナル - @Books

鮨ネタ 粋ワザ

著者坂西誠一 / 与田弘志 / 田島一彦
出版社パイインターナショナル
発売日2022年05月19日頃
サイズ単行本
価格2,970 円

職人が追い求めた究極の素材「ネタ」と、磨かれた技術と感性「ワザ」で披露する鮨の新世界。

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず

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