読んだ本・読みたい本を簡単登録、読書ソーシャルサービス

日本再生のレシピ

著者	奥田政行
出版社	共同通信社
発売日	2023年03月25日頃
サイズ	単行本
価格	2,200 円

料理本のアカデミー賞「グルマン世界料理本大賞」の審査員も大絶賛したパスタ「ゆで論」を掲載、食材で味を作る奥田理論、味のタイムトラベル、話題のガストロノミーツーリズム成功の秘訣、料理の基本じつは四味そこに足す○味がリピーターを呼ぶ、味を可視化「味覚チャート」がレシピ開発の困ったを解決、後藤光雄シェフ日高良実シェフとの師弟対談は料理人必読！！

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > グルメガイド
ビジネス・経済・就職 > 産業 > 商業
ビジネス・経済・就職 > 流通