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世界の有名シェフが語るマンマの味

著者	ミーナ・ホランド / 川添節子
出版社	エクスナレッジ
発売日	2017年12月
サイズ	単行本
価格	1,980 円

世界的ベストセラー『食べる世界地図』の著者が、出身国や背景もさまざまな食の世界の有名人へのインタビューを軸に、家庭料理についてつづる。著者自身の「マンマの味」への思いやレシピもふんだんに盛り込まれた、味わい深いエッセイ。

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