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食品汚染はなにが危ないのか (知りたい！サイエンス)

著者	中西貴之 / 藤本ひろみ
出版社	技術評論社
発売日	2009年04月
サイズ	単行本
価格	1,738 円

ニュースを読み解く消費者の科学

本来、家族の団らんの場として楽しいはずの食卓が「食品汚染」「残留農薬」「中国産」「遺伝子組み換え」「ＢＳＥ」…世間を騒がすキーワードが頭の中でぐるぐると飛び回る辛い時間になっているとしたら、それは最悪なこと。そんなとき、ちょっとした知識があれば「なんだ、それって全然問題ないかも」と判断できるようになる。テレビや新聞をさらりと読み取り、正しく理解。楽しい食卓は、ちょっとした消費者の科学から始まるのかもしれない。

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