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飲食店のためのドリンクの教科書 料理やスイーツに合わせて作る ソフトドリンクの基礎と応用 片倉 康博(著) メイツ出版 - @Books

飲食店のためのドリンクの教科書 料理やスイーツに合わせて作る ソフトドリンクの基礎と応用

著者片倉 康博 / 田中 美奈子 / 藤岡 響
出版社メイツ出版
発売日2021年06月01日頃
サイズ単行本
価格2,640 円

定番から変わり種まで厳選レシピ82。作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バーーお店に適したソフトドリンク作りをサポート。

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