読んだ本・読みたい本を簡単登録、読書ソーシャルサービス

カレーライス進化論 (イースト新書Q)

著者	水野仁輔
出版社	イースト・プレス
発売日	2017年05月10日頃
サイズ	新書
価格	924 円

日本人が愛してやまない国民食・カレーライスとは、いったい何なのか？インド、イギリスを経て日本にたどり着いた後、独自の進化を遂げ、今や日本オリジナルの料理になっているカレーライス。そんなジャパニーズ・カレー１５０年の歴史から、世界で日本人だけがこだわっているカレー作りの７つのポイント、カレーのおいしさの構造分析まで、カレーライスの未来につながるアイデアを、カレースター・水野仁輔が大放出。日本のカレーの明日は、この１冊と共にある。

新書 > その他
人文・思想・社会 > 民俗 > 風俗・習慣