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食品業界大研究
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著者 | 小西 慶太
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出版社 | 産学社
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発売日 | 2020年01月11日頃
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サイズ | 単行本
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価格 | 1,870 円
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20年以上食品業界を見てきた専門記者が教える食品、飲料、菓子類、調味料などを網羅した超入門書!!食品主要企業30社の沿革・戦略・データをコンパクトに解説!種子法廃止、日欧EPAなど、変わりつつある食品業界の最新動向をレポート!安定と挑戦、安全と健康ー食の歴史から業界構造まで食品業界の基礎知識を詳説!第一線で活躍するビジネスパーソンの仕事と人生に迫るインタビュー!
科学・技術 > 工学 > その他
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