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ウナギNOW

著者	静岡新聞社 / 南日本新聞社
出版社	静岡新聞社
発売日	2016年06月
サイズ	単行本
価格	1,650 円

絶滅の危機！！伝統食は守れるのか？

「絶滅危惧種」となったウナギ。ウナギは食べられなくなるのか？それとも…。養鰻の歴史、食文化、謎多い特異な生態、完全養殖は？などウナギ生産地の地元３紙が克明に取材、ウナギの現状を追った。２０１５年水産ジャーナスリトの会大賞受賞。

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