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信州おやき大百科

著者	小出陽子
出版社	信濃毎日新聞社
発売日	2022年07月28日頃
サイズ	単行本
価格	1,650 円

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広くて深い「おやき」の世界へようこそー。おやきの本場信州から、おやき人気店２８店が勢ぞろい。店の歴史もこだわりも、すべてを包む「おやき」の物語、どうぞお召し上がりください。おやきの具の定番といえば、野沢菜・なす・あんこ。店ごとの違いが一目でわかる断面を大公開します。大きさ、生地の厚み、具の入り方まで千差万別。気になるおやきの味わいを、ぜひともお店で確かめて！

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