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幻の麺料理

著者	魚柄仁之助
出版社	青弓社
発売日	2023年03月27日頃
サイズ	単行本
価格	2,200 円

再現100品

戦前のナポリタンうどん、カレー餡かけそば、納豆スパゲティ、ラーメンおこし、マカロニのおすまし、元祖ラーメン「豚饂飩」「しなそば」「南京そば」、元祖カレーうどんなど、当時の雑誌に掲載されていたレシピどおりに１００品以上を作って食べて紹介する。

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