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食をつなげる、食でつながる

著者	外山紀子 / 野村明洋
出版社	新曜社
発売日	2014年03月20日頃
サイズ	単行本
価格	2,530 円

八国山保育園の食

食べる営みの喜び・感動は、生産する人、流通にたずさわる人、調理する人、そして一緒に食べる人とのつながりのなかにある。芋掘りや親子料理教室などのイベントに終わらない、ほんとうの食育とは？八国山保育園の「食農」の取り組みを、身体・自然・他者と食との「つながり」をキーワードに実践と発達心理学の二つの視点から紹介。

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