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腎臓病の食品早わかり改訂版

著者	牧野直子
出版社	女子栄養大学出版部
発売日	2018年02月
サイズ	単行本
価格	1,540 円

FOOD　＆　COOKING　DATA

腎機能を守る選び方、食べ方が満載！塩分、たんぱく質、カリウムなどの最新栄養データを収載。たんぱく質５ｇあたりの食品の重量から、その食品の摂取量を増減。ゆで調理後のカリウム減少率が円グラフで一目瞭然。掲載のご要望が多かったリンの数値が仲間入り。外食や中食の選び方・食べ方アドバイスつき。腎臓病の食事管理に役立つ一冊です。

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