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腎臓病の料理のコツ早わかり

著者	竹内冨貴子
出版社	女子栄養大学出版部
発売日	2021年06月19日頃
サイズ	単行本
価格	1,760 円

腎機能を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。なにをどうすればいいの？と悩むこともしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなくなるのは逆効果です。むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食事を覚えていきましょう。まずは減塩からです。

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