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胆石・胆のう炎・膵炎のおいしい献立集

著者	加藤眞三 / 大木いづみ / 検見崎聡美
出版社	女子栄養大学出版部
発売日	2023年07月24日
サイズ	単行本
価格	2,750 円

胆石・胆のう炎・膵炎などの病気では、症状に合わせた脂質制限を行なうことが、病気の進行や再発の防止に役立ちます。とはいえ、慢性期には入院中のようなきびしい制限は必要なく、ゆるやかな脂質制限食が適しています。本書には、低脂質でおいしい献立が満載。食材選びや調理のコツも紹介しています。病気の進行・再発を防ぎつつ、豊かな食生活を楽しみましょう。

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