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「水だし」って、すごい！

著者	武蔵裕子
出版社	女子栄養大学出版部
発売日	2019年11月18日頃
サイズ	単行本
価格	1,430 円

「水だし」はひと晩おくだけでとれる簡単本格だし。煮出さないから雑味が出にくい、冷蔵庫で４〜５日もつ、初心者でも失敗知らず…といいこと尽くめ。これさえあれば、定番の煮ものも１人分の麺や汁ものもあっという間。いつものおかずが驚くほどおいしくなるから、忙しいときほど重宝です。料理上手はみんな使っている水だし、きょうから始めてみませんか？

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