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かむ・飲み込むが困難な人の食事　第3版

著者
出版社	女子栄養大学出版部
発売日	2023年12月01日頃
サイズ	単行本
価格	1,760 円

かむ力や飲み込む力が低下しても、少し工夫すれば、さまざまな料理を安心しておいしく食べることができます。この本では、かみやすく、飲み込みやすくする調理のポイントや、簡単にできて食べやすい料理レシピを紹介しています。また、いつまでも食事を楽しむために知っておきたい、お口の健康知識もわかりやすく解説しています。毎日の食事作り、お口の健康作りにお役立てください。

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