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佐々木敏の栄養データはこう読む! 佐々木敏(著) 女子栄養大学出版部 - @Books

佐々木敏の栄養データはこう読む!

著者佐々木敏
出版社女子栄養大学出版部
発売日2015年04月
サイズ単行本
価格2,750 円

疫学研究から読み解くぶれない食べ方

「和食」は本当に健康食か?ダイエットは糖質か脂質か?栄養健康情報はどこでゆがむか?「根拠に基づく栄養学」がその問いに答えます。

医学・薬学・看護学・歯科学 > 医学一般・社会医学 > 衛生・公衆衛生学

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